17/10/2013 - Banco de alimentos promove oficina em comemoração ao dia internacional da alimentação

Em comemoração ao dia Internacional da Alimentação o Banco de Alimentos de Uberaba Chico Xavier em parceria com a Amur (Associação de Mulheres Rurais de Uberaba e Região) promoveu hoje, 16, uma oficina de preparação e conservação de alimentos. Segundo a coordenadora do Banco de Alimentos de Uberaba, Terezinha Soares Ferraz, o intuito da oficina é que os associados aprendam a conservar os alimentos evitando o desperdício.

Durante a oficina, que durou duas horas, as oficineiras da Amur ensinaram um pouco sobre a higienização e como realizar conservas. “Nosso intuito aqui é ensinar as pessoas a conservarem o alimento para que dure mais tempo. O tomate, por exemplo, é altamente perecível e se você souber como transformar em molho ele terá a vida útil muito maior”, explica a associada e fundadora da Amur, Mara Costa.

Ainda segundo Terezinha, a oficina é apenas um começo. “Pretendemos promover cursos em parceria com a Amur, hoje foi apenas uma oficina rápida para despertar o interesse dos associados do Banco de Alimentos”, afirma a coordenadora.

Foto: Sebastião Santos

A Prefeitura de Uberaba, através da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento - SAGRI, e Secretaria de Desenvolvimento Social - SEDS mantêm o Banco de Alimentos desde junho de 2006.

Em maio de 2007 o Banco de Alimentos adotou a postura de atender instituições assistenciais como asilos, creches, casas paroquiais, grupos espíritas, entre outros. Atualmente, o Banco de Alimentos de Uberaba conta com cerca de 300 instituições cadastradas. O objetivo é captar o produto in natura juntos aos produtores rurais, cadastrar as entidades a serem beneficiadas e fazer a distribuição conforme demanda levantada.

 

Paulo Brandão